5 Makanan Diet yang Cocok Disantap saat Hujan : Okezone Women

Musim hujan seringkali menggoda dengan keinginan untuk menyantap makanan yang hangat dan nyaman. Namun, bagi mereka yang sedang menjalani program diet, tantangan untuk tetap menjaga pola makan sehat menjadi semakin besar. Kabar baiknya, diet tidak harus berarti menghindari makanan lezat dan menghangatkan. Ada berbagai pilihan makanan berkuah yang rendah kalori dan kaya nutrisi, sehingga cocok disantap saat hujan tanpa mengganggu program penurunan berat badan Anda.

Makanan diet tidak selamanya hambar dan membosankan. Justru, kreativitas dalam memilih dan mengolah bahan makanan dapat menghasilkan hidangan yang lezat, nikmat, dan tetap mendukung tujuan diet Anda. Makanan berkuah, misalnya, adalah pilihan yang tepat untuk musim hujan karena memberikan rasa hangat dan nyaman. Selain itu, makanan berkuah umumnya mengandung lebih banyak air, yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan mencegah makan berlebihan.

Berikut adalah lima pilihan makanan diet yang cocok disantap saat hujan, yang dilansir dari berbagai sumber terpercaya:

1. Sup Sayur: Kehangatan dan Nutrisi dalam Setiap Sendok

Sup sayur adalah pilihan klasik yang selalu menjadi andalan dalam menu diet sehat. Selain mudah dibuat, sup sayur juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Kehangatan sup sayur memberikan kenyamanan tersendiri saat cuaca dingin, sementara kandungan nutrisinya membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi dari berbagai penyakit.

Rahasia dari sup sayur yang lezat dan menyehatkan terletak pada pemilihan bahan-bahannya. Pilihlah sayuran segar yang berwarna-warni, seperti wortel, brokoli, bayam, labu siam, dan buncis. Sayuran-sayuran ini kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan.

Untuk menambah cita rasa dan nutrisi pada sup sayur Anda, tambahkan juga bahan-bahan seperti lentil, buncis, atau kacang merah. Kacang-kacangan ini merupakan sumber protein nabati yang baik, serta mengandung serat yang tinggi sehingga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Hindari penggunaan krim atau santan dalam sup sayur Anda, karena dapat meningkatkan kandungan kalori dan lemaknya. Sebagai gantinya, gunakan kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak sebagai dasar sup. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, atau lada hitam untuk memberikan rasa hangat dan meningkatkan manfaat kesehatan sup sayur Anda.

Resep Sup Sayur Sederhana:

• Bahan:
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 1 buah kentang, potong dadu
  • 1/2 buah brokoli, potong per kuntum
  • 1/4 buah kol, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak
  • Garam dan merica secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga sedikit lunak.
  3. Tambahkan brokoli, kol, dan seledri, masak hingga layu.
  4. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayur, masak hingga mendidih.
  5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  6. Masak hingga semua sayuran matang.
  7. Sajikan selagi hangat.

2. Sapo Tahu: Kelezatan Oriental yang Ramah Diet

Sapo tahu adalah hidangan khas Tiongkok yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari tahu lembut yang dimasak dengan berbagai sayuran dan seafood dalam kuah kental yang gurih. Sapo tahu merupakan pilihan yang baik untuk menu diet karena mengandung protein dari tahu dan seafood, serta serat dari sayuran.

Tahu sutra, yang merupakan bahan utama sapo tahu, mengandung protein nabati yang tinggi dan rendah kalori. Seafood seperti udang atau cumi-cumi juga merupakan sumber protein yang baik, serta mengandung omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Sayuran yang biasa digunakan dalam sapo tahu antara lain wortel, brokoli, jamur, dan sawi hijau. Sayuran-sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Untuk membuat sapo tahu yang lebih sehat, hindari penggunaan terlalu banyak minyak saat menumis bahan-bahannya. Anda juga dapat menggunakan tepung maizena yang lebih sedikit untuk mengentalkan kuahnya, atau menggantinya dengan larutan tepung tapioka yang lebih rendah kalori.

Resep Sapo Tahu Sederhana:

• Bahan:
  • 1 buah tahu sutra, potong dadu
  • 100 gram udang atau cumi-cumi, bersihkan
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1/2 buah brokoli, potong per kuntum
  • 5 buah jamur kancing, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan saus tiram rendah garam
  • 1 sendok teh kecap manis rendah gula
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 100 ml air
  • Minyak sayur secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan udang atau cumi-cumi, masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur, masak hingga layu.
  4. Masukkan tahu sutra, aduk perlahan agar tidak hancur.
  5. Tuangkan air, tambahkan saus tiram dan kecap manis.
  6. Masak hingga mendidih, kemudian kentalkan dengan larutan tepung maizena.
  7. Sajikan selagi hangat.

3. Sup Telur: Kelezatan Sederhana yang Kaya Protein

Sup telur adalah hidangan sederhana yang mudah dibuat dan kaya akan protein. Sup ini cocok disantap saat hujan karena memberikan rasa hangat dan nyaman, serta membantu memenuhi kebutuhan protein harian Anda.

Telur merupakan sumber protein hewani yang berkualitas tinggi, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, vitamin B12, dan zat besi. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Untuk membuat sup telur yang lebih sehat, gunakan kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak sebagai dasar sup. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, bayam, atau jamur untuk meningkatkan kandungan nutrisinya.

Hindari penggunaan terlalu banyak garam atau penyedap rasa dalam sup telur Anda. Sebagai gantinya, gunakan rempah-rempah seperti lada hitam, pala, atau seledri untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.

Resep Sup Telur Sederhana:

• Bahan:
  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak
  • Garam dan merica secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel, masak hingga sedikit lunak.
  3. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayur, masak hingga mendidih.
  4. Kocok telur, kemudian tuangkan ke dalam sup secara perlahan sambil diaduk.
  5. Tambahkan seledri, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  6. Masak hingga telur matang.
  7. Sajikan selagi hangat.

4. Soto Ayam Bening: Kehangatan Rempah yang Menyegarkan

Soto ayam bening adalah hidangan khas Indonesia yang populer di seluruh nusantara. Soto ayam bening memiliki kuah yang segar dan ringan, dengan aroma rempah yang kuat. Hidangan ini cocok disantap saat hujan karena memberikan rasa hangat dan nyaman, serta membantu meredakan gejala flu dan pilek.

Kuah soto ayam bening biasanya terbuat dari kaldu ayam yang direbus dengan berbagai rempah seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan serai. Rempah-rempah ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi dari berbagai penyakit.

Soto ayam bening biasanya disajikan dengan suwiran ayam, bihun, tauge, dan irisan daun bawang. Anda juga dapat menambahkan telur rebus atau perkedel kentang sebagai pelengkap.

Untuk membuat soto ayam bening yang lebih sehat, gunakan ayam tanpa kulit dan lemak. Anda juga dapat mengurangi penggunaan garam dan penyedap rasa dalam kuahnya. Sebagai gantinya, gunakan rempah-rempah yang lebih banyak untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.

Resep Soto Ayam Bening Sederhana:

• Bahan:
  • 1/2 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm kunyit, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bihun secukupnya, seduh air panas
  • Tauge secukupnya, seduh air panas
  • Daun bawang, iris tipis
  • Jeruk nipis
• Cara Membuat:
  1. Rebus ayam hingga empuk, kemudian saring kaldunya.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, serai, jahe, kunyit, dan lengkuas.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, masak hingga mendidih.
  4. Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya.
  5. Sajikan soto ayam dengan bihun, tauge, suwiran ayam, irisan daun bawang, dan perasan jeruk nipis.

5. Misoa Kuah: Kelezatan Lembut yang Menenangkan

Misoa kuah adalah hidangan yang terbuat dari mi halus yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih. Misoa kuah memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicerna, sehingga cocok disantap saat cuaca dingin atau saat sedang tidak enak badan.

Misoa terbuat dari tepung terigu yang rendah kalori dan kaya akan karbohidrat. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh, sehingga penting untuk menjaga stamina dan aktivitas sehari-hari.

Kuah misoa biasanya terbuat dari kaldu ayam atau kaldu udang yang direbus dengan berbagai sayuran seperti wortel, sawi hijau, dan jamur. Anda juga dapat menambahkan telur rebus atau bakso sebagai pelengkap.

Untuk membuat misoa kuah yang lebih sehat, gunakan kaldu ayam atau kaldu udang rendah lemak. Anda juga dapat mengurangi penggunaan garam dan penyedap rasa dalam kuahnya. Sebagai gantinya, gunakan rempah-rempah seperti lada hitam, pala, atau seledri untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.

Resep Misoa Kuah Sederhana:

• Bahan:
  • 1 bungkus misoa
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 1/2 buah sawi hijau, potong-potong
  • 5 buah jamur kancing, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter kaldu ayam atau kaldu udang rendah lemak
  • Garam dan merica secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan jamur, masak hingga sedikit lunak.
  3. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu udang, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan misoa dan sawi hijau, masak hingga misoa matang.
  5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  6. Sajikan selagi hangat.

Dengan memilih salah satu dari lima makanan diet yang cocok disantap saat hujan ini, Anda tetap dapat menikmati hidangan yang lezat dan menghangatkan tanpa mengkhawatirkan berat badan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

💬 Tinggalkan Komentar dengan Facebook