Jakarta, 9 September 2025 – Industri kuliner manis Indonesia kembali berpesta dalam gelaran Golden Swirl Awards 2025, sebuah acara prestisius yang menjadi bagian dari Indonesia Dessert Week (IDW). Acara yang dihelat pada Senin, 8 September 2025, ini memberikan penghargaan kepada 13 pelaku industri dessert dan pastry terbaik di tanah air. Golden Swirl Awards bukan hanya sekadar ajang seremonial, melainkan juga wujud apresiasi terhadap kreativitas, inovasi, dan kualitas yang telah mengangkat derajat kuliner Indonesia ke level yang lebih tinggi.
Indonesia Dessert Week (IDW) sendiri merupakan festival kuliner tahunan yang didedikasikan untuk mempromosikan kekayaan rasa dan kreasi dessert serta pastry dari seluruh penjuru Indonesia. IDW menjadi platform bagi para pelaku industri, mulai dari UMKM hingga brand ternama, untuk memperkenalkan produk unggulan mereka kepada masyarakat luas. Acara ini juga menjadi wadah bagi para chef dan pastry chef untuk berkolaborasi, bertukar ide, dan menciptakan tren baru dalam dunia kuliner manis.
Gufta Sitorus, co-founder IDW sekaligus salah satu juri Golden Swirl Awards 2025, mengungkapkan bahwa acara penghargaan ini bertujuan untuk menunjukkan bahwa dessert bukan hanya sekadar hidangan penutup, tetapi juga sebuah karya seni yang memiliki potensi untuk membawa nama Indonesia ke kancah internasional. "Dessert bukan hanya hidangan penutup, tetapi juga karya budaya, inovasi, dan ekspresi yang membawa Indonesia ke panggung internasional," ujar Gufta dalam sambutannya. "Kami akan menganugerahi 13 kategori penghargaan. Buat kami, kategori ini dirancang untuk memberi ruang apresiasi yang adil bagi keberagaman dan talenta luar biasa di industri desain tanah air," tambahnya.
Pernyataan Gufta ini sejalan dengan visi IDW untuk menjadikan Indonesia sebagai pusat kuliner manis yang diakui dunia. Melalui Golden Swirl Awards, IDW berharap dapat memotivasi para pelaku industri untuk terus berinovasi dan menghasilkan karya-karya yang membanggakan.
Dukungan terhadap industri kuliner manis juga datang dari pemerintah. Menteri Ekonomi Kreatif, Teuku Riefky Harsya, memberikan apresiasi tinggi terhadap inisiatif IDW dan Golden Swirl Awards. Beliau menyatakan bahwa acara ini berhasil menonjolkan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya dessert, dan berpotensi untuk meningkatkan daya saing produk Indonesia di pasar global.
"Terima kasih sudah mengangkat makanan-makanan Indonesia, dessert Indonesia, tentunya juga ke pasar global," ucap Menteri Teuku Riefky Harsya. "Semoga usaha ini dapat memberikan dampak tidak hanya kepada business owner dan juga para chef, tetapi juga untuk penikmat dessert di Indonesia hingga ke internasional," lanjutnya.
Untuk menentukan para pemenang Golden Swirl Awards 2025, IDW menghadirkan dewan juri yang terdiri dari para ahli dan tokoh berpengaruh di dunia kuliner. Selain para pendiri IDW, seperti Gupta Sitorus, Primo Rizky, Talita Setyadi, dan Tria Nuragustina, dewan juri juga diisi oleh chef-chef ternama, seperti Chef Teuku Andre Aziz, Chef Louis Tanuhadi, Chef Ray Janson, Chef Rinrin Marinka, dan Chef Yuda Bustara.
Para juri memiliki tugas berat untuk menilai ratusan nominasi dari berbagai kategori. Penilaian dilakukan berdasarkan sejumlah kriteria, antara lain kreativitas, kualitas rasa, konsistensi produk, keunggulan dalam presentasi, dan orisinalitas ide. Selain itu, juri juga mempertimbangkan dampak sosial dan ekonomi dari produk atau usaha yang dinilai.
Salah satu kategori yang paling dinantikan adalah Lifetime Achievement Award, yang diberikan kepada individu yang telah memberikan kontribusi signifikan terhadap perkembangan industri dessert dan pastry di Indonesia. Tahun ini, penghargaan tersebut diberikan kepada Yongki Gunawan, seorang tokoh legendaris yang telah berkecimpung di dunia pastry selama puluhan tahun. Dedikasi dan inovasi Yongki Gunawan telah menginspirasi banyak generasi pastry chef di Indonesia.
Selain Lifetime Achievement Award, kategori Pastry Chef of the Year juga menjadi sorotan. Penghargaan ini diberikan kepada pastry chef yang dinilai memiliki talenta luar biasa, kreativitas tinggi, dan kemampuan untuk menciptakan tren baru dalam dunia pastry. Tahun ini, gelar Pastry Chef of the Year diraih oleh Lalita Setiandi, seorang pastry chef muda yang dikenal dengan kreasi-kreasi unik dan inovatif.
Berikut adalah daftar lengkap pemenang Golden Swirl Awards 2025:
- Traditional Indonesian Dessert Shop of the Year: Kari Umbi
Kari Umbi berhasil memenangkan hati para juri dengan hidangan-hidangan tradisional Indonesia yang autentik dan berkualitas tinggi. Mereka menggunakan bahan-bahan lokal segar dan resep-resep warisan keluarga untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kari Umbi membuktikan bahwa dessert tradisional Indonesia memiliki daya tarik yang tak lekang oleh waktu.
- Modern Indonesian Dessert Shop of the Year: Fin’s Recipe
Fin’s Recipe berhasil menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan teknik modern dalam menciptakan dessert yang unik dan menarik. Mereka berani bereksperimen dengan bahan-bahan lokal dan menciptakan kreasi-kreasi yang inovatif. Fin’s Recipe menjadi bukti bahwa dessert Indonesia dapat bersaing di pasar global dengan sentuhan modern.
- Cookie Shop of the Year: Naked Dough
Naked Dough menawarkan pengalaman menikmati adonan kue yang unik dan menyenangkan. Mereka menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan menciptakan berbagai varian rasa yang menggugah selera. Naked Dough menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kue yang ingin menikmati sensasi berbeda.
- Chocolate Shop of the Year: Criollo
Criollo dikenal dengan kualitas cokelatnya yang premium dan proses pembuatan yang teliti. Mereka menggunakan biji kakao pilihan dan teknik artisanal untuk menghasilkan cokelat dengan cita rasa yang kompleks dan memikat. Criollo menjadi destinasi utama bagi para pecinta cokelat yang mencari pengalaman yang istimewa.
- Doughnut Shop of the Year: Kios Brios
Kios Brios berhasil memenangkan kategori ini berkat variasi donat yang kreatif dan rasa yang lezat. Mereka menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, serta menciptakan berbagai topping yang unik dan menarik. Kios Brios membuktikan bahwa donat dapat menjadi hidangan yang istimewa dengan sentuhan inovasi.
- Ice Cream & Gelato Shop of the Year: Rivareno Gelato
Rivareno Gelato menawarkan pengalaman menikmati gelato Italia yang autentik dan berkualitas tinggi. Mereka menggunakan bahan-bahan segar dan alami, serta teknik tradisional Italia untuk menghasilkan gelato dengan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Rivareno Gelato menjadi pilihan favorit bagi para pecinta gelato yang mencari pengalaman yang otentik.
- Viennoiserie Shop of the Year: BRAUD General Store
BRAUD General Store dikenal dengan produk viennoiserie yang berkualitas tinggi dan autentik. Mereka menggunakan teknik tradisional Perancis dan bahan-bahan premium untuk menghasilkan croissant, pain au chocolat, dan viennoiserie lainnya dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat. BRAUD General Store menjadi destinasi utama bagi para pecinta pastry Perancis.
- Lifetime Achievement Award: Yongki Gunawan
Yongki Gunawan merupakan tokoh legendaris di dunia pastry Indonesia. Beliau telah berkecimpung di industri ini selama puluhan tahun dan memberikan kontribusi yang signifikan terhadap perkembangan pastry di Indonesia. Dedikasi dan inovasi Yongki Gunawan telah menginspirasi banyak generasi pastry chef di Indonesia.
- Dessert Experience of the Year: KNOTS
KNOTS menawarkan pengalaman menikmati dessert yang unik dan interaktif. Mereka menggabungkan seni, teknologi, dan kuliner untuk menciptakan pengalaman yang tak terlupakan. KNOTS menjadi destinasi favorit bagi para pecinta dessert yang mencari sesuatu yang berbeda.
- Emerging Dessert Brand of the Year: Butter Baby
Butter Baby merupakan brand dessert yang baru muncul namun telah berhasil mencuri perhatian dengan produk-produknya yang inovatif dan berkualitas tinggi. Mereka menggunakan bahan-bahan lokal dan menciptakan kreasi-kreasi yang unik dan menarik. Butter Baby menjadi bukti bahwa industri dessert Indonesia terus berkembang dengan kehadiran brand-brand baru yang menjanjikan.
- Cake Shop of the Year: Huiz Van Wely
Huiz Van Wely dikenal dengan kue-kue klasiknya yang elegan dan berkualitas tinggi. Mereka menggunakan resep-resep tradisional Belanda dan bahan-bahan premium untuk menghasilkan kue-kue dengan cita rasa yang otentik dan memikat. Huiz Van Wely menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kue klasik.
- Plated Dessert of the Year: Angsle by ESA
Angsle by ESA berhasil memenangkan kategori ini berkat presentasinya yang indah dan cita rasanya yang lezat. Mereka menggabungkan unsur tradisional dan modern dalam menciptakan hidangan angsle yang unik dan menarik. Angsle by ESA menjadi bukti bahwa dessert tradisional Indonesia dapat disajikan dengan cara yang modern dan elegan.
- Pastry Chef of the Year: Lalita Setiandi
Lalita Setiandi merupakan pastry chef muda yang berbakat dan inovatif. Beliau dikenal dengan kreasi-kreasi uniknya yang menggabungkan berbagai teknik dan cita rasa. Lalita Setiandi menjadi inspirasi bagi para pastry chef muda di Indonesia.
Kemenangan ini tentu menjadi momen spesial bagi para pemenang. Perwakilan dari Kios Brios, selaku pemenang kategori Doughnut Shop of the Year, mengungkapkan bahwa keberhasilan ini menjadi bukti bahwa produk UMKM tak kalah menarik dan mampu meraih penghargaan. "Kami sangat bangga dan terharu atas penghargaan ini," ujar perwakilan Kios Brios. "Ini menjadi motivasi bagi kami untuk terus berinovasi dan memberikan yang terbaik bagi pelanggan," tambahnya.
Sebagai penutup, Wakil Menteri Pariwisata, Ni Luh Puspa, mengucapkan selamat kepada para pemenang maupun nominasi Golden Swirl Awards 2025. Menurutnya, kegiatan ini dapat menjadi platform untuk menghargai dan menginspirasi perkembangan industri kuliner di tanah air.
"Dan saya juga mengucapkan selamat untuk Golden Swirl Awards hari ini yang semakin menegaskan peran Jakarta Dessert Week ini sebagai wadah apresiasi dan inspirasi bagi industri kuliner di tanah air," tutup Wakil Menteri Ni Luh Puspa. "Hal ini juga sejalan dengan program prioritas yang digagas oleh Menteri Pariwisata, Widiyanti Putri Wardhana, yang mana tahun ini memprioritaskan tiga segmen utama, yaitu marine tourism, gastro tourism, dan juga wellness tourism," tambahnya.
Golden Swirl Awards 2025 telah sukses memberikan penghargaan kepada para pelaku industri dessert dan pastry terbaik di Indonesia. Acara ini menjadi bukti bahwa industri kuliner manis Indonesia terus berkembang dan berinovasi. Diharapkan, Golden Swirl Awards dapat terus menjadi wadah apresiasi dan inspirasi bagi para pelaku industri untuk terus menghasilkan karya-karya yang membanggakan dan membawa nama Indonesia ke kancah internasional.